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Molti intenditori cinesi affermano che le qualità migliore di questo tè verde, delicatamente aromatico, non hanno rivali, per colore, aroma e gusto, in tutto il mondo. Prodotto nella provincia di Chekiang, sull bellissimo lago nei pressi di Hangchow, il tè in questione cresce su numerose cime della catena montuosa di T'ieh Mu. La fragranza di questo tè è talmente delicata che deve essere impacchettato con cura e conservato in scatole ermetiche; l'esposizione all'aria, infatti, ne disperderebbe subito l'aroma e il gusto. Modo di preparazione: 7..
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